ふぐちり(てっちり)鍋

“ふぐ”本来の素材を活かす為、天然利尻一等昆布のみで“ダシ汁”を取り、ポン酢ダレ(自家特製)に好みの薬味を入れ、本物の美味しさを味わって頂きます。
《土鍋は、開店以来“ふぐ料理”以外一切使用致しておりません。》
又、当店のお水は全て、オムコ業務用浄水器を通した【アルカリイオン水】を使用。

神戸牛しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ専用鉄鍋は(南部鋳物)漆仕上げを使用し、本物の素材(神戸ビーフ)を活かす為、天然利尻一等昆布のみで“ダシ汁”を取り、肉の美味しさを味わって頂く為にポン酢ダレ(胡麻タレ等は有りません)に好みの薬味を入れて食して頂きます。
尚、すきやき鍋は提供しておりません。

鍋のお取り分け

鍋のお取り分けは、お客様のご要望が無い限り、当店従業員がお取り分けいたします。
尚、お召し上がり頂いた後の鍋にてのお食事は、調理場にて調製させて頂きます。